m.quanpro.cn
首頁 > >
雞腿菇：又名毛頭鬼傘，菌中新秀，有什么作用呢？
雞腿菇又名毛頭鬼傘，是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，其含有的雞腿菇多糖、生物活性蛋白、雞腿菇素、酚類等，有抗氧化、輔助降血糖等多種作用，是“菌中新秀”。
毛頭鬼傘有較高的藥用保健價值。中醫認為，其性平味甘，具有益脾胃、助消化、清心安神、寧智利肺、降血糖血壓和血脂、抗腫瘤等功效，常食可以增進食欲、化滯通便、治療痔瘡和增強機體免疫功能。毛頭鬼傘菌絲體和子實體中含有抗癌活性物質和治療糖尿病的有效成分，長期食用具有調節體內糖代謝、降低血糖濃度的作用，并能調節血脂，對糖尿病和高血脂有良好的輔助治療作用，是糖尿病患者的理想食品。
在西方的研究中，論證了雞腿菇具有提高人體內胰島素分泌的特別功效，其降低血糖的作用對I型和II型糖尿病都有不錯的療效。糖尿病患者服用雞腿菇，可以達到與西藥相同的降血糖效果，而且還不會像西藥那樣對身體造成負擔。雞腿菇的這種效果可以歸功于其所含的元素釩：釩能提高末梢神經中標靶細胞對胰島素的敏感度，保護和再生胰腺里合成胰島素的細胞。
雞腿菇不僅能降低血糖值，而且也能降低表示最后2-3個月血糖水平的糖化血紅蛋白值 (HbA1c)。通過調節對葡萄糖的利用效率可以觀察到，雖然能量的攝取量不變，但是體重停止增加。
中國科學家們在實驗中還證實了雞腿菇對結締組織和支持組織發生的惡性腫瘤的生長具有抑制作用。
研究證實的功效：
服用10小時后，便可觀察到血液中葡萄糖含量的輕微降低，11天下降顯著。
改善葡萄糖耐受性
抑制體重增加
參考文獻：
Jianzhe Y., Mao X.: Icons of Medicinal Fungi from China“; CRC Press; 1989
Bailey C. J., Turner S. L., Jakeman K. J., Hayes W. A.: Effect of Coprinus comatus on Plasma Glucose Concentrations in Mice“; 1984
Prof. Dr. med. Ivo Bianchi: “Moderne Mykotherapie”; Hinckel Druck, 2008
Han C., et al.: Hypoglycemic activity of fermented mushroom of Coprinus comatus rich in vanadium“; Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. Vol. 20(3):191-196, 2006
馮娜，張勁松，唐慶九等. 毛頭鬼傘子實體中甾類化合物的結構鑒定及其抑制腫瘤細胞增殖活性的研究． 毛頭鬼傘子實體中甾類化合物的結構鑒定及其抑制腫瘤細胞增殖活性的研究 ， 《菌物學報》，2010
閱讀
2187
| 我也說兩句 |
| 版權聲明： 1.依據《服務條款》，本網頁發布的原創作品，版權歸發布者（即注冊用戶）所有；本網頁發布的轉載作品，由發布者按照互聯網精神進行分享，遵守相關法律法規，無商業獲利行為，無版權糾紛。 2.本網頁是第三方信息存儲空間，阿酷公司是網絡服務提供者，服務對象為注冊用戶。該項服務免費，阿酷公司不向注冊用戶收取任何費用。 名稱：阿酷（北京）科技發展有限公司 聯系人：李女士，QQ468780427 網絡地址：www.arkoo.com 3.本網頁參與各方的所有行為，完全遵守《信息網絡傳播權保護條例》。如有侵權行為，請權利人通知阿酷公司，阿酷公司將根據本條例第二十二條規定刪除侵權作品。 |