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石斛花即石斛的花，一般在夏季開花，花呈白色微帶些紅，5~7月是其盛開最旺盛的時期。

石斛花有鐵皮石斛花、金釵石斛花和曲莖石斛花三種形態。閱讀完文章，更多精彩（點擊咨詢）鏈接。霍山石斛（家庭版霍山石斛種植品種如何選擇？）

鐵皮石斛花顏色為淡黃色，形似太陽，花姿優美，其有著“解郁的顯著功效。其氣味清香，鐵皮石斛花里含有多種揮發油，經常食用能使人心情開朗，緩解精神壓力、安神除驚、消除疲勞、平緩心情、緩解抑郁等癥狀。當代社會人們的工作壓力大、應酬多，生活飲食不規律，人們易煩躁、大便不通暢、面色不好、抑郁、乏力、等。因此用石斛花泡水喝，不僅口感清香，其調養身體的功效也相當明顯。

金釵石斛花莖叢生，一般高度在10~60cm，粗達1.3cm，長圓形或長橢圓形，花期有葉或無葉。金釵石斛花瓣大，易下垂，直徑達8cm，花期約4~6個月。

曲莖石斛花，花展開后，花瓣下部呈黃綠色，上端近淡紅色，整體呈橢圓形，長約25毫米，中部寬13毫米，花期5月。一般生長于海拔1200~2000米的巖石峭壁上，大部分分布在長江以南地區。

石斛花產量低，更不用說野生的石斛花，現在市場上常見的大多是栽培的，但是對于石斛花的栽培技術要求也并不低。相較于石斛，石斛花的采摘和保留技術要求更高，采摘的時間和保留的技術都決定著石斛花的質量。