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論文：霍山石斛最佳采摘年份分析
文章來源：安徽農業大學試驗論文：
文章摘取：指標分析 從表 3 可以看出, 霍山石斛的質量指數與生物量指數在年變化規律上不盡相同; 即或同是質量指數, 若治療目的不同, 其年變化規律也不相同。
歸納起來有 4 點: 從生物量指數來看, 前 3 年呈遞增勢態, 到第三年出現峰值, 3 年以后開始下降。這與霍山石斛的長勢情況( 1 年嫩條, 2 年發枝, 3 年花果, 4 年漸萎) 相一致, 也與傳統上第三年采收的做法相符合。因為過去確定采收期是只看產量而不看質量( 內含物) 的。
從質量指數來看, 它隨治療目的不同而呈現不同的年變化規律。因為對于不同的治療目的而言, 需要有不同的有效成分作保障, 而在霍山石斛的各個生長期中, 不同的有效成分的積累量也是不相同的, 于是采收期也應該隨之變化。若主要是為了清音明目, 則質量指數與生物量指數具有相同的變化規律,在第三年出現峰值, 故應在第三年采收;
若主要是為了增強免疫, 則出現相反的情況, 以第一年最高, 故應在第一年采收, 即取鮮嫩石斛沖飲為好。 將質量指數與生物量指數結合起來看,無論是對清音明目功能還是對增強免疫功能,采收指數都以第三年最高, 故第三年是最佳采收時間。
但對于增強免疫功能來說, 第二、四年采收指數與第三年相差不大, 此時若選在第二年采收, 可縮短生產周期, 從而提高經濟效益。從產量、質量和各種功效綜合平衡來看, 其綜合采收指數逐年遞增, 第三年達最高點, 此后開始降低, 故在第三年采收可同時兼顧經濟效益和治療效果兩個方面的因素。總之, 經過對霍山石斛各項評價指標進行分析可以得出如下結論: 除專以增強免疫為目的而需要在第一或第二年采收外, 其余均以第三年秋季( 花果后) 采收為佳。
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